Il Centro Cottura è un edificio industriale di nuova realizzazione che utilizza sistemi ad alta tecnologia: è realizzato con struttura prefabbricata in calcestruzzo armato precompresso, e con facciata ventilata realizzata con pannelli in gres porcellanato, sistemi frangisole fissi e imbotti delle finestre in lamiera colorata, griglia di protezione dei locali tecnici e delle scale di sicurezza in lamiera forata. Entro lo sviluppo tecnologico dell'edificio, si trova il recupero del calore prodotto dal grande centro cottura per l’autonomia energetica.
